sexta-feira, 17 de agosto de 2007

Bifes de Vitela sem Tomilho à Bolama com 4 Ovos à parte

Ingredientes:

4 bifes
4 dentes de alho
4 folhas de louro
4 bocados de manteiga
4 dl de vinho branco
4 raminhos de tomilho fresco
sal q.b. para 4
pimenta moída na altura q.b. para 4
4 colheres de mostarda


Confecção
Tempere os bifes com sal, pimenta e não ponha o tomilho.
Refogue os alhos cortados às rodelas e o louro na manteiga mais a mostarda, core os bifes nesta gordura até passar a gosto. Regue com o vinho e deixe evaporar. Acompanhe com batatas fritas aos palitos e não ponha o tomilho.

St. Tropez, 1983

Caminho trilhado não cria erva